भारत की सबसे महंगी सब्जी कौन सी है?

भारत की सबसे महंगी सब्जी कौन सी है

भारत में कई तरह की अनोखी और दुर्लभ चीजें मिलती हैं, लेकिन बात जब सबसे महंगी सब्जी की आती है, तोगुच्ची मशरूमका नाम सबसे पहले लिया जाता है। इसे अंग्रेजी में मोरेल मशरूम (Morel Mushroom) भी कहा जाता है। यह कोई आम खेती से पैदा होने वाली सब्जी नहीं है, बल्कि एक जंगली कवक है जो प्राकृतिक रूप से उगता है।

गुच्ची मशरूम मुख्य रूप सेहिमालय के पहाड़ी इलाकोंमें पाया जाता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसकी खेती इंसानों द्वारा नहीं की जा सकती। यह जंगलों में बिजली कड़कने और बर्फबारी के बाद अपने आप उगता है, जिस वजह से इसे ढूंढना और इकट्ठा करना बहुत कठिन काम होता है।

बाजार में इस दुर्लभ मशरूम की कीमत सुनकर लोग हैरान रह जाते हैं। इसकी कीमत लगभग25,000 से 30,000 रुपये प्रति किलोया उससे भी अधिक हो सकती है। अपने बेहतरीन स्वाद और औषधीय गुणों के कारण इसकी मांग सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि विदेशों में भी बहुत ज्यादा है। यही वजह है कि गुच्ची को भारत की सबसे कीमती और शाही सब्जी माना जाता है।