भारत में गेहूं कब आया?

भारत में गेहूं का इतिहास

भारत में गेहूं का इस्तेमाल कोई नई बात नहीं है, बल्कि इसका इतिहास हजारों साल पुराना है। इतिहास और पुरातत्व के जानकारों के अनुसार, हमारे देश में गेहूं का सेवन और इसकी खेती सदियों से चली आ रही है।

इस बात के पुख्ता प्रमाण प्राचीन सभ्यताओं की खुदाई में मिलते हैं। जब प्राचीन ऐतिहासिक स्थलों जैसे मोहनजोदड़ो और हड़प्पा की खुदाई की गई, तो वहां से गेहूं के दाने और खेती के निशान मिले। इन वैज्ञानिक और ऐतिहासिक खोजों से यह साबित हुआ कि आज से लगभग साढ़े चार हजार साल पहले सिंधु घाटी की सभ्यता के लोग भी गेहूं की खेती से अच्छी तरह परिचित थे और इसे अपने भोजन में इस्तेमाल करते थे।

समय के साथ गेहूं भारत के खानपान का एक बेहद अहम हिस्सा बन गया और आज यह देश के प्रमुख अनाजों में से एक है, जो उत्तर भारत से लेकर पूरे देश की थाली में मुख्य रूप से शामिल रहता है।