महंगी फसल कौन सी बिकती है?

भारत की सबसे महंगी फसल और सब्जी

भारतीय कृषि में किसानों के लिए अब पारंपरिक फसलों के अलावा नकदी फसलें और विशेष सब्जियां उगाने का चलन तेजी से बढ़ रहा है। बाजार में कई ऐसी फसलें हैं जो अपनी खासियतों और औषधीय गुणों के कारण बेहद ऊंचे दामों पर बिकती हैं। इनमें शतावरी की सब्जी का नाम सबसे ऊपर आता है, जिसे भारत की सबसे महंगी सब्जियों में गिना जाता है।

बाजार में शतावरी की यह खास सब्जी तकरीबन 1200 से 1500 रुपये प्रति किलो तक के भाव पर बिकती है। इसकी इतनी ऊंची कीमत के पीछे इसके जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ हैं। आयुर्वेद और मेडिकल साइंस में इसके सेवन को कई तरह के रोगों से बचाव और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला माना जाता है। यही वजह है कि देश के साथ-साथ विदेशों में भी इसकी मांग बहुत ज्यादा है।

विदेशी बाजारों में निर्यात होने और औषधीय महत्व होने के कारण इसकी खेती किसानों के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो रही है। हालांकि, इसकी खेती के लिए खास देखरेख और सही तकनीक की जरूरत होती है, लेकिन मुनाफे के मामले में यह किसानों को मालामाल करने की क्षमता रखती है।