लखनऊ का ज़ायका: नवाबों के शहर का मशहूर खाना
लखनऊ सिर्फ अपनी तहज़ीब और ऐतिहासिक इमारतों के लिए ही नहीं, बल्कि अपने लाजवाब खान-पान के लिए भी पूरी दुनिया में मशहूर है। अगर आप खाने-पीने के शौकीन हैं, तो लखनऊ की गलियां आपके लिए किसी जन्नत से कम नहीं हैं। यहाँ के कुछ ऐसे व्यंजन हैं, जिनका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।
शुरुआत करते हैं सुबह के नाश्ते से, जहाँ शर्मा जी की चाय और उनके मशहूर बन-मक्खन का कोई मुकाबला नहीं है। इसके बाद, अगर आप सर्दियों के मौसम में लखनऊ जा रहे हैं, तो यहाँ की मशहूर मक्खन मलाई का स्वाद लेना बिल्कुल न भूलें। यह इतनी हल्की और स्वादिष्ट होती है कि मुँह में जाते ही घुल जाती है।
चटपटा खाने वालों के लिए हजरतगंज में स्थित रॉयल कैफे की बास्केट चाट एक बेहतरीन विकल्प है, जो अपने अनोखे स्वाद और परोसने के अंदाज के लिए जानी जाती है। वहीं, अगर आप लंच या डिनर में कुछ भारी और मसालेदार खाना चाहते हैं, तो वाहिद बिरयानी की लजीज और खुशबूदार बिरयानी आपका दिल जीत लेगी।
खाने के बाद कुछ मीठा हो जाए! इसके लिए आप श्री की लस्सी का गाढ़ा और मलाईदार स्वाद चख सकते हैं। इसके अलावा, अमीनाबाद की मशहूर प्रकाश की कुल्फी खाए बिना लखनऊ का सफर अधूरा माना जाता है। तो अगली बार जब भी आप नवाबों के शहर आएं, इन लजीज पकवानों का लुत्फ उठाना बिल्कुल न भूलें।
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