सबसे शुद्ध जैतून का तेल कौन सा है?

सबसे शुद्ध जैतून का तेल कौन सा है?

जब बात सबसे शुद्ध और बेहतरीन क्वालिटी के जैतून के तेल की आती है, तो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (Extra Virgin Olive Oil या EVOO) सबसे ऊपर आता है। यह बाजार में उपलब्ध सबसे शुद्धतम रूप माना जाता है।

इस तेल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे तैयार करने में किसी भी तरह के रसायन या अत्यधिक गर्मी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इसे सीधे जैतून के फलों से प्राकृतिक तरीके से निकाला जाता है, जिससे इसकी शुद्धता 100% बनी रहती है। इसमें मुक्त फैटी एसिड की मात्रा बेहद कम यानी 0.08% से ज्यादा नहीं होती, जो इसकी उच्च गुणवत्ता को दर्शाती है।

साधारण जैतून के तेल के मुकाबले, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में जैतून के प्राकृतिक पोषक तत्व और असली स्वाद पूरी तरह सुरक्षित रहते हैं। यही वजह है कि सेहत के प्रति जागरूक लोग खाना पकाने, ड्रेसिंग और सलाद में इसी तेल को सबसे ज्यादा चुनते हैं।