हम जो खाना खाते हैं उसे क्या कहते हैं?

हमारा आहार: सेहत की नींव

जो भोजन हम एक दिन में खाते हैं, उसे हम आहार कहते हैं। यह न सिर्फ भूख मिटाता है, बल्कि हमारे शरीर की ऊर्जा, विकास और स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। संतुलित आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, रूक्षांश और पानी सभी का समावेश होना चाहिए।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए आहार में पोषक तत्वों की सही मात्रा होनी चाहिए। एक की अधिकता और दूसरे की कमी हानिकारक हो सकती है। उदाहरण के लिए, अत्यधिक चीनी या नमक का सेवन लंबे समय में बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए संतुलन बहुत ज़रूरी है।

रूक्षांश, जैसे सब्ज़ियाँ, फल और भूसी वाले अनाज, पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। इसी तरह, पानी का भी आहार में विशेष स्थान होता है। पर्याप्त द्रव शरीर को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए न सिर्फ खाने की गुणवत्ता, बल्कि