हिंदुस्तान में गेहूं कब आया?

भारत में गेहूं का इतिहास

भारत में गेहूं का इस्तेमाल कोई नई बात नहीं है, बल्कि इसका इतिहास हजारों साल पुराना है। हमारे देश में सदियों से गेहूं को आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता रहा है।

पुरातत्वविदों और इतिहासकारों की खुदाई से यह साबित हुआ है कि साढ़े चार हजार साल पहले सिंधु घाटी की सभ्यता के दौरान भी हमारे यहां गेहूं की खेती बड़े पैमाने पर की जाती थी।

मोहनजोदड़ो और हड़प्पा जैसी प्राचीन सभ्यताओं के अवशेषों में गेहूं के दाने मिलने से यह स्पष्ट होता है कि प्राचीन भारत के लोगों को कृषि और खान-पान की इस शैली की गहरी समझ थी। यह इस बात का प्रमाण है कि हमारी संस्कृति में गेहूं का उपयोग अत्यंत प्राचीन काल से होता आ रहा है।