Aji No Moto terbuat dari apa?

Apa Sih Aji-No-Moto Itu? Ternyata dari Bahan Alami!

Kamu pasti sudah sering dengar kata Aji-No-Moto, terutama kalau sering masak di rumah. Tapi pernah nggak sih penasaran, sebenarnya bahan apa yang dipakai untuk membuat penyedap satu ini?

Menariknya, Aji-No-Moto terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar kita. Bahan utamanya antara lain tebu, singkong, jagung, gandum, beras, dan sagu. Di Indonesia, produksi Aji-No-Moto memanfaatkan tetes tebu dan singkong sebagai bahan utamanya. Jadi, meskipun bentuknya serbuk, asalnya sangat alami dan melewati proses fermentasi yang aman.

Proses pembuatannya mirip seperti membuat kecap atau tempe — dimulai dari fermentasi bahan alami hingga menghasilkan asam amino, khususnya monosodium glutamat (MSG), yang memberi rasa gurih khas pada masakan. Rasa gurih ini dikenal juga sebagai umami, rasa kelima setelah manis, asin, asam, dan pahit.

Banyak orang khawatir soal kandungan MSG, tapi sebenarnya, jika dikonsumsi dalam takaran wajar, Aji-No-Moto aman dikonsumsi. Badan kesehatan dunia seperti WHO dan BPOM pun sudah menyatakan keamanannya. Yang penting, tetap bijak dalam penggunaan, jangan berlebihan.

Jadi, kalau kamu masih ragu pakai Aji-No-Moto, sekarang tahu kan kalau bahan dasarnya alami dan prosesnya terkontrol? Cukup tambahkan sedikit saja saat memasak, dan rasanya langsung jadi lebih nikmat!