Apakah telur bisa dikonsumsi penderita asam lambung?

Amankah Penderita Asam Lambung Mengonsumsi Telur?

Telur merupakan salah satu sumber protein favorit banyak orang karena praktis dan bernutrisi tinggi. Namun, bagi Anda yang memiliki riwayat asam lambung atau GERD, cara memilih bagian telur yang tepat sangat menentukan kesehatan pencernaan Anda.

Kabar baiknya, putih telur merupakan pilihan makanan yang sangat bagus dan aman untuk penderita asam lambung. Putih telur kaya akan protein murni serta rendah lemak, sehingga relatif ramah bagi dinding lambung dan tidak akan memicu kenaikan asam yang berlebihan.

Namun, hal berbeda berlaku untuk kuning telur. Bagian ini sebaiknya dibatasi atau dihindari karena mengandung kadar lemak yang cukup tinggi. Makanan kaya lemak dapat memperlambat proses pencernaan di dalam lambung dan merelaksasi otot katup kerongkongan bawah. Efeknya, asam lambung menjadi lebih mudah naik kembali ke kerongkongan dan memicu gejala refluks asam lambung seperti rasa perih atau terbakar di dada.

Agar nutrisinya tetap optimal dan perut tetap nyaman, utamakan mengonsumsi putih telurnya saja. Selain itu, olahlah dengan cara direbus atau dikukus tanpa menambahkan minyak, mentega, atau bumbu yang terlalu merangsang lambung.