Apakah tomat mengandung vitamin B12?

Tomat dan Fakta Kandungan Nutrisinya

Tomat sering dianggap sebagai salah satu sayuran paling sehat, padahal secara botani, tomat adalah buah. Sering muncul pertanyaan: apakah tomat mengandung vitamin B12? Jawabannya adalah tidak. Tomat tidak mengandung vitamin B12 sama sekali—jumlahnya hanya 0 µg per porsinya.

Vitamin B12 umumnya ditemukan dalam sumber hewani seperti daging, ikan, telur, dan produk susu. Karena itu, mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan perlu mencari sumber alternatif atau suplemen untuk memenuhi kebutuhan B12. Tomat, meski kaya manfaat, bukan salah satunya.

Meski begitu, tomat tetap menawarkan banyak nutrisi penting. Dalam setiap porsi, tomat mengandung 6,7 mg kolin, yang mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Ada juga 10 mg kalsium yang membantu menjaga kesehatan tulang, serta 0,27 mg zat besi—meski dalam jumlah kecil, zat besi ini tetap berkontribusi pada produksi sel darah merah.

Selain itu, tomat dikenal kaya akan vitamin C, vitamin A, dan likopen, senyawa antioksidan yang memberi warna merah cerah dan dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit jantung serta beberapa jenis kanker. Kombinasi nutrisi ini menjadikan tomat pilihan cerdas untuk salad, sup, atau sebagai bahan masakan sehari-hari.

Jadi, meskipun tomat bukan sumber vitamin B12, kehadirannya di meja makan tetap sangat bernilai. Untuk memenuhi kebutuhan B12, pastikan untuk mengonsumsi makanan hewani atau produk yang diperkaya B12. Namun, jangan ragu untuk terus menikmati tomat—rasanya yang segar dan nilai gizinya yang tinggi layak mendapat tempat di setiap hidangan.