Berapa tahun kayu manis?

Berapa Lama Kayu Manis Bisa Bertahan dan Cara Menyimpannya

Kayu manis merupakan salah satu rempah aromatik favorit yang hampir selalu ada di dapur. Selain memberikan aroma harum dan rasa manis-pedas yang khas, rempah ini sering digunakan untuk berbagai olahan masakan, kue, hingga minuman hangat. Namun, banyak orang sering bertanya-tanya mengenai daya tahan rempah ini di lemari penyimpanan.

Pada dasarnya, kayu manis termasuk bahan dapur yang sangat awet. Jika disimpan dengan cara yang tepat, kayu manis dapat bertahan lebih dari dua tahun. Baik dalam bentuk batang maupun bubuk, kualitas aromanya akan tetap terjaga selama tidak terpapar faktor-faktor yang merusak kesegarannya.

Kunci utama untuk mempertahankan kesegaran kayu manis terletak pada teknik penyimpanannya. Langkah terbaik adalah memindahkannya ke dalam wadah kedap udara yang berwarna gelap. Wadah ini berfungsi melindungi rempah dari paparan cahaya langsung dan udara lembap yang bisa menurunkan kualitasnya.

Selain itu, letakkan wadah tersebut di area dapur yang sejuk dan jauh dari sumber panas seperti kompor, oven, atau sinar matahari. Panas dan kelembapan dapat menyebabkan minyak atsiri di dalam kayu manis menguap lebih cepat, sehingga aroma khasnya perlahan memudar.

Meskipun kayu manis yang sudah tua jarang berjamur jika tetap kering, aromanya pasti akan berkurang seiring berjalannya waktu. Untuk memastikannya, Anda cukup menggesek sedikit kayu manis dan menghirup aromanya; jika wangi khasnya masih kuat, artinya rempah tersebut masih sangat layak digunakan.