Kenapa ati ayam tidak boleh dimakan?

Mengenal Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Ati Ayam

Ati ayam kerap menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau. Secara gizi, bahan makanan ini memang menyimpan nutrisi tinggi, seperti zat besi, vitamin A, serta vitamin B12 yang sangat baik untuk membantu mencegah anemia dan mendukung pembentukan sel darah merah.

Namun, mengonsumsi ati ayam secara berlebihan tidak dianjurkan bagi kesehatan tubuh. Ati ayam mengandung kolesterol dan purin yang tergolong cukup tinggi. Hal ini dapat menimbulkan bahaya, terutama bagi kamu yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi (hipertensi), rematik, hingga asam urat. Asupan purin berlebih dapat memicu penumpukan kristal pada sendi yang merangsang nyeri hebat dan peradangan.

Selain itu, penumpukan vitamin A berlebih dari organ dalam dapat memberi beban berlebih pada organ hati manusia. Oleh karena itu, kunci utama dalam menikmati ati ayam adalah porsi yang wajar dan konsumsi yang tidak terlalu sering agar kamu bisa mendapatkan nutrisinya tanpa risiko gangguan kesehatan.