Kenapa susu Bear Brand tidak boleh dipanaskan?

Kenapa Susu Bear Brand Tidak Disarankan Dipanaskan?

Saat sarapan atau di tengah cuaca yang dingin, minum susu hangat terasa begitu menggoda. Namun, banyak yang bertanya-tanya: kenapa susu Bear Brand sebaiknya tidak dipanaskan? Jawabannya ada pada proses produksinya yang sudah sangat canggih.

Bear Brand adalah susu steril dalam kemasan kedap udara. Sebelum dikemas, susu ini sudah melalui proses pemanasan pada suhu tinggi—antara 110°C hingga 121°C—selama 20 hingga 45 detik. Tujuannya jelas: membunuh bakteri berbahaya tanpa mengubah rasa dan nilai gizinya secara drastis. Proses ini dikenal sebagai sterilisasi ultra, yang membuat susu aman tanpa perlu pendinginan khusus.

Karena sudah melalui pemanasan ekstrem sejak awal, memanaskan kembali susu ini justru bisa mengurangi manfaat nutrisinya. Beberapa vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin B kompleks (kecuali riboflavin), bisa rusak atau berkurang jika terpapar panas berulang kali. Meski protein seperti kasein tetap stabil, kehilangan sebagian vitamin tentu tidak ideal bagi mereka yang mengonsumsi susu untuk menunjang kesehatan harian.

Selain itu, memanaskan susu dalam kemasan bisa berisiko. Jika kemasan tidak dibuka, tekanan panas bisa menyebabkan pelebaran atau bahkan meledak saat dibuka. Itu sebabnya, produsen tidak menganjurkan pemanasan susu dalam kemasan seperti Bear Brand.

Agar tetap aman dan bernutrisi, cukup minum Bear Brand dalam keadaan dingin atau suhu ruangan. Jika ingin merasakan hangatnya susu, pilih produk susu cair lain yang memang diperuntukkan bagi pemanasan, atau konsumsi sesuai petunjuk pada kemasan. Kesehatan dimulai dari kebiasaan kecil yang tepat.