Kunyit sebaiknya disimpan dimana?

Simpan Kunyit dengan Benar agar Tetap Segar Lebih Lama

Kunyit adalah bumbu dapur yang sangat sering digunakan dalam masakan Indonesia, selain juga punya manfaat kesehatan. Agar tetap segar dan tidak cepat busuk, penyimpanan kunyit harus dilakukan dengan tepat.

Jika masih dalam bentuk utuh dan belum dikupas, kunyit sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari panas dan kelembapan. Anda bisa meletakkannya di rak dapur atau lemari bumbu. Hindari menyimpannya di dekat kompor atau tempat yang lembap karena bisa membuat kunyit cepat berjamur atau lunak.

Namun, jika Anda sudah membeli kunyit dalam jumlah banyak dan ingin menyimpannya dalam waktu lebih lama, cara terbaik adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas. Masukkan kunyit ke dalam wadah tertutup atau kantong plastik berlubang kecil agar tetap bisa bernapas. Dengan begini, kunyit bisa bertahan hingga dua minggu atau lebih.

Untuk kunyit yang sudah dikupas atau diparut, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas. Anda juga bisa membekukannya dalam bentuk irisan atau parutan kecil dalam cetakan es batu, lalu pindahkan ke wadah beku. Nanti tinggal ambil secukupnya saat dibutuhkan.

Hal penting lainnya: pastikan kunyit benar-benar kering sebelum disimpan. Kelembapan adalah musuh utama, karena bisa mempercepat pembusukan. Jika kunyit mulai mengeluarkan bau asam atau berubah warna, lebih baik dibuang saja.

Dengan penyimpanan yang tepat, kunyit bisa tetap berkualitas dan siap memperkaya rasa masakan Anda kapan saja.