Susu dicerna dimana?

Proses Pencernaan Susu Dimulai dari Lambung

Saat kamu minum segelas susu, proses pencernaan langsung dimulai. Tapi tahukah kamu, di mana tepatnya susu mulai dicerna? Jawabannya ada di lambung.

Pepsin bertugas memecah protein secara umum, seperti yang terdapat dalam telur atau daging, sementara renin memiliki peran khusus terhadap susu. Enzim ini bekerja menggumpalkan kasein—protein utama dalam susu—sehingga lebih mudah dicerna oleh enzim lainnya. Proses penggumpalan ini membuat protein susu tidak langsung larut dan bisa dicerna secara perlahan, sehingga tubuh bisa menyerap nutrisinya dengan efektif.

Sebelum sampai ke lambung, susu melewati rongga mulut dan kerongkongan tanpa banyak mengalami perubahan. Barulah saat tiba di lambung, asam klorida (HCl) menciptakan suasana asam yang mendukung kerja enzim. Dalam kondisi asam inilah renin dan pepsin bekerja optimal.

Meski usus halus tetap menjadi tempat utama penyerapan nutrisi, tahap awal pencernaan susu jelas terjadi di lambung. Jadi, meski susu terasa ringan di tenggorokan, tubuh sebenarnya sudah mulai bekerja keras begitu susu masuk ke dalam perut.