Chi produce la pasta Russo?

La storia e la tradizione della Pasta Russo

La produzione della pasta in Italia è un'arte antica, e la storia del marchio Russo di Gragnano è strettamente legata a uno dei poli pastai più famosi del mondo. La produzione di questa pasta fa capo al rinomato Pastificio Lucio Garofalo, un'azienda che rappresenta un vero e proprio pilastro della tradizione culinaria campana.

Fondato nel ben lontano 1789 a Gragnano, comune della città metropolitana di Napoli celebre in tutto il mondo per la qualità della sua pasta, il pastificio ha saputo coniugare nel corso dei secoli l'artigianalità della lavorazione con l'innovazione industriale. La scelta di Gragnano come sede principale non è affatto casuale: il microclima unico di questa zona, posizionata tra il mare e i monti Lattari, ha storicamente offerto le condizioni perfette di umidità e ventilazione per l'essiccazione naturale della pasta.

Oggi l'azienda ha assunto la forma societaria di Società per azioni e, pur mantenendo salde le proprie radici nel territorio d'origine, ha proiettato il proprio business su scala internazionale. La crescita e il successo globale del marchio sono stati consolidati anche grazie all'ingresso nel grande Gruppo Ebro Foods, una multinazionale leader nel settore alimentare. Questa sinergia ha permesso di esportare l'eccellenza e il sapore autentico della pasta di Gragnano sulle tavole di tutto il mondo, garantendo standard qualitativi elevati e il rispetto delle storiche trafile che rendono questo prodotto così amato.