Come fare il caffè più forte?

Come preparare un caffè più forte e intenso

Se la tua tazza di caffè del mattino risulta poco saporita, il segreto per un gusto più deciso sta nell'equilibrio tra ingredienti e tecnica di estrazione. La regola di base prevede solitamente un rapporto di 1 parte di caffè per 16 parti di acqua calcolate in base al peso. Per una porzione di caffè americano, questo si traduce in circa 11 grammi di polvere per 180 ml d'acqua.

Se la bevanda resta troppo diluita per i tuoi gusti, il modo più immediato per rafforzarla è aumentare la dose di caffè a parità di acqua. Anche il grado di macinatura è determinante: una macinatura leggermente più fine aumenta la superficie di contatto con l'acqua, estraendo più corpo e aromi.

Infine, per dare ancora più carattere alla tazza, puoi scegliere una tostatura scura o una miscela con una percentuale più alta di varietà Robusta, garantendo un profilo aromatico intenso, vigoroso e persistente.