Come si dice in inglese broccoli?

Come si dice broccoli in inglese?

La parola broccoli in inglese si dice semplicemente... broccoli. Sì, è proprio così: la parola è identica in entrambe le lingue! Nonostante sembri un prestito dall'italiano, "broccoli" è largamente usato in inglese per indicare questa verdura verde a testa compatta, appartenente alla famiglia delle brassicacee.

Ad esempio, potresti leggere una frase come: They served broccoli, peas and potatoes with the roast chicken. In italiano: Insieme al pollo arrosto c'erano broccoli, piselli e patate. Un contorno semplice ma gustoso, molto comune nelle cucine sia britanniche che americane.

Ma non tutti i tipi di broccoli sono uguali. In Inghilterra, ad esempio, è molto popolare il tenderstem broccoli – una varietà più tenera e croccante, incrocio tra broccoli e cime di rapa – che si presta benissimo a cotture rapide. Tenderstem broccoli is delicious served with a béarnaise sauce, lo dimostra: basta una salsa ricca come la béarnese per esaltare il suo sapore delicato.

In Italia siamo abituati a vedere i broccoli più coriacei, spesso cotti a lungo, ma all’estero la tendenza è di consumarli al dente, saltati in padella o grigliati. Una piccola differenza culturale che fa la differenza sul piatto! Che tu li chiami broccoli o broccoli, l’importante è mangiarli freschi e ben cucinati.