Cosa mangiare in Germania dolci?

I dolci tradizionali della Germania: alla scoperta del Berliner

Quando si pensa alla Germania, la mente corre subito a piatti salati e birra, ma la tradizione dolciaria tedesca sa regalare vere e proprie meraviglie. Tra le specialità più amate e diffuse in tutto il Paese spicca senza dubbio il famosissimo Berliner, conosciuto in alcune regioni anche come Krapfen.

Questo iconico dolce nato a Berlino non è altro che un soffice bombolone fritto, preparato con un impasto lievitato a regola d'arte. La sua caratteristica principale è il cuore goloso: viene infatti generosamente riempito con marmellata di frutta (spesso di fragole o prugna) o crema, per poi essere ultimato con una spolverata di zucchero a velo o glassa in superficie.

Gustarlo ancora tiepido in una fredda giornata invernale, magari seduti in una tradizionale pasticceria tedesca accompagnati da una bevanda calda, rappresenta una di quelle piccole esperienze autentiche da non perdere assolutamente durante un viaggio in Germania.