Cosa mangiare in Spagna tapas?

Cosa mangiare in Spagna: le tapas più famose

Se hai mai sognato una serata in Spagna tra stradine illuminate e bar animati, sai che le tapas sono l’anima della cucina locale. Piccole, gustose e perfette da condividere, queste specialità trasformano ogni momento in un’esperienza di sapore.

Partiamo dal classico jamón ibérico, il prosciutto spagnolo stagionato, dolce e intenso, servito a fette sottili. Impossibile resistere anche ai gambas al ajillo: gamberetti dorati nell’olio d’oliva con aglio e un tocco di peperoncino, da inzuppare con pane croccante.

Se ami il piccante, le patatas bravas sono d’obbligo: patate fritte ricoperte da una salsa calda che ti scalda l’anima. Per chi preferisce il mare, i rabas fritas – ovvero calamari croccanti – e il bacalao (merluzzo salato e fritto) sono must-have in ogni taverna.

Non mancano le specialità di terra: le albóndigas, polpette speziate in salsa, e il chorizo, salame piccante spesso servito grigliato o in olio caldo. E per un tocco di freschezza, l'ensaladilla rusa, un’insalata di patate, tonno e verdure, semplice ma inconfondibile.

Ogni regione ha la sua variante, ma questi piatti sono ormai simboli nazionali. Provare le tapas non è solo un pasto: è un rituale, un modo di stare insieme, un pezzo di Spagna che resta nel palato.

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