Cosa si mangia a Palma di Maiorca?

Cosa si mangia a Palma di Maiorca?

Se stai pianificando una visita a Palma di Maiorca, tieni pronta la penna: c'è un elenco di sapori che non puoi assolutamente perderti. Segnateli in agenda, perché ognuno di questi piatti racconta un pezzo dell’anima gastronomica dell’isola.

Partiamo dalla sobrasada, l’insaccato rosso dal sapore dolce e cremoso che qui si spalma volentieri sul pane caldo. Nonostante sia spesso associata alla Spagna, è prodotta con maestria anche nelle botteghe locali, seguendo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.

Un altro must? La paletilla de cordero, ovvero la spalla d’agnello cotta lentamente al forno. È un piatto rustico, ricco di profumo, perfetto per chi vuole assaporare la tradizione contadina delle Baleari.

Se invece cerchi qualcosa da mangiare in movimento, le empanadas sono la scelta ideale. Questi rustici fagottini di pasta ripieni di carne, tonno o verdure sono ottimi anche da portare al mare.

Per colazione o merenda, non puoi uscire da Palma senza aver provato l’ensaimada: un dolce soffice a spirale, leggermente salato, fatto con farina, uova e lo strutto tipico maiorchino. Quello tradizionale è semplice, ma puoi trovarlo anche con aggiunta di crema o cioccolato.

Infine, una menzione speciale per le arance di Sóller. Sucose, profumate, coltivate sui pendii rigogliosi dell’omonima vallata, sono un’esplos combusta di freschezza. Perfette a fine pasto o spremute al mattino, completano il viaggio dei sensi.

A Palma, ogni morso è un ricordo che resta. E con questi sapori, il viaggio diventa indimenticabile.