Dove è nato Igino Massari?
Il grande maestro pasticcere Igino Massari è nato a Brescia il 29 agosto 1942. Sin da bambino, è stato avvolto dall’atmosfera magica della cucina: sua madre era cuoca e suo padre dirigeva una mensa aziendale. Non sorprende, quindi, che i suoi primi ricordi siano intrisi di profumi di cannella, vaniglia e burro, di forme delicate di pasta frolla e di colori vivaci di frutta fresca.
Quella cucina di famiglia è stata per lui una scuola naturale, un luogo dove osservare, imparare, sognare. Crescendo, quella passione si è trasformata in mestiere, poi in arte. Oggi Massari è considerato una leggenda della pasticceria italiana, simbolo di eleganza e tradizione, ma le sue radici bresciane restano un punto fermo della sua storia.
Cresciuto tra pentole e fornelli, Massari ha trasformato l’eredità familiare in un destino dorato, fatto di millefoglie, torte soffici e maestria senza pari.
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