Dove è nato il Senatore Cappelli?

Il Senatore Cappelli e le origini di un grano rivoluzionario

La storia dell'agricoltura italiana è profondamente legata a Crispiero, una piccola frazione nel comune di Castelraimondo, in provincia di Macerata. È proprio in questa terra marchigiana che nel 1866 nacque Nazareno Strampelli, l'agronomo e genetista che avrebbe cambiato per sempre il destino della cerealicoltura mondiale. Fu lui a dare vita a una delle varietà di frumento duro più celebri e apprezzate di sempre, il Senatore Cappelli.

A cavallo tra l'Ottocento e il Novecento, la coltivazione del grano in Italia affrontava sfide drammatiche. I raccolti erano spesso devastati da malattie devastanti e da condizioni climatiche avverse, lasciando gli agricoltori con scarsissimi margini di guadagno. Spinto dalla volontà di risolvere questa crisi, Strampelli si dedicò anima e corpo allo studio pionieristico dell'ibridazione delle specie di frumento. Il suo obiettivo era chiaro: creare una varietà robusta, capace di resistere alle intemperie e ai parassiti dell'epoca, ma che fosse al contempo decisamente più redditizia per chi lavorava i campi.

Il coronamento dei suoi sforzi arrivò all'inizio del Novecento con la selezione di un grano duro straordinario, battezzato in onore del marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d'Italia che aveva sostenuto economicamente e messo a disposizione i propri campi pugliesi per le sperimentazioni dell'agronomo marchigiano. Questa varietà si diffuse rapidamente in tutto il Paese grazie alla sua eccellente qualità e alla sua incredibile adattabilità, diventando la colonna portante della produzione di pasta italiana. Ancora oggi, il legame indissolubile tra il talento scientifico nato a Crispiero e la lungimiranza del Senatore Cappelli rappresenta un pilastro della nostra tradizione gastronomica e agricola.