Dove è stato inventato il Negroni?

Il Negroni: un'icona dell'aperitivo nata a Firenze

Tra i cocktail più amati e ordinati al mondo, il Negroni occupa un posto d'onore nell'olimpo della miscelazione internazionale. Pur essendo stato reinterpretato e rivisitato nel corso degli anni da barman di ogni latitudine, la sua ricetta classica rimane un pilastro intramontabile dell'aperitivo italiano.

La storia del Negroni affonda le sue radici a Firenze nel 1919, all'interno del celebre Caffè Casoni. Fu proprio qui che il nobile eclettico Camillo Negroni propose una variazione a quello che allora era il drink più in voga: l'Americano. Stanco della solita combinazione di vermut rosso, bitter e soda, il conte chiese al barista Fosco Scarselli di "rinforzare" la miscela sostituendo la soda con il gin, un distillato scoperto durante i suoi frequenti viaggi a Londra.

Il tocco finale fu una fetta d'arancia al posto della classica scorza di limone, un dettaglio visivo fondamentale per distinguere la nuova creazione. La combinazione in parti uguali di Campari, Vermouth rosso e Gin si rivelò sin da subito un successo straordinario, conquistando rapidamente prima l'aristocrazia fiorentina e poi i palati di tutto il mondo, trasformando un'intuizione aristocratica in una leggenda senza tempo.