Dove si beve il miglior caffè d'Italia?

L'eterno dibattito: dove si beve il miglior caffè d'Italia?

Per noi italiani il caffè non è una semplice bevanda, ma un vero e proprio rituale sacro. Quando si cerca il miglior espresso d'Italia, la risposta non è mai univoca: è un viaggio che attraversa la penisola, da nord a sud, toccando stili e filosofie profondamente diverse.

Se parliamo di tradizione pura e di culto dell'espresso, la bussola punta inevitabilmente verso Napoli. Al celebre Bar Mexico l'espresso è un'istituzione, servito rigorosamente secondo la scuola partenopea. Scendendo verso il centro, Roma si difende alla grande con veri e propri templi del chicco: dal classico e amatissimo Sant'Eustachio Il Caffè alle declinazioni più contemporanee e curate di Roscioli Caffè.

Negli ultimi anni, però, l'Italia ha visto fiorire una straordinaria cultura dei specialty coffee, dove la torrefazione artigianale e la ricerca della singola origine ridefiniscono l'esperienza della tazzina. A Torino, ORSO - Laboratorio Caffè accoglie gli appassionati con miscele ricercate, mentre Bergamo ospita l'eccellenza di Bugan Coffee Lab, un punto di riferimento per i palati più esigenti. Spostandoci sulla costa ligure, a Genova, Tazze Pazze si distingue per l'innovazione e la qualità della materia prima.

Anche il Veneto offre tappe imperdibili per i cultori dell'oro nero: a Venezia la storica Torrefazione Cannaregio unisce il fascino della laguna a profumi inconfondibili, mentre a Verona il Caffè Alexander si conferma una sosta obbligata.

In fin dei conti, la geografia del caffè italiano è ricca e variegata. Che preferiate la spinta intensa di una miscela scura o le note fruttate di un arabica monorigine, a voi la scelta: il viaggio per trovare la tazzina perfetta è ancora tutto da vivere.