Dove si trova il miglior pesce in Italia?

Dove mangiare il miglior pesce in Italia

Se siete alla ricerca del pesce più fresco e ben cucinato in Italia, ci sono alcuni ristoranti che non potete proprio perdere. Secondo la prestigiosa selezione di 50 Top Italy 2022, sono soprattutto le regioni costiere a brillare, con locali che esaltano la tradizione e la qualità del pescato locale.

Al primo posto spicca Da Tuccino a Polignano a Mare, in Puglia, un vero e proprio tempio del mare con vista mozzafiato sul mare. La cucina è semplice ma raffinata, dominata da ingredienti appena pescati. Sempre in Puglia, a Trani, Corteinfiore unisce l’eleganza del contesto storico a una carta dei piatti a base di pesce curata nei minimi dettagli.

Passando al Lazio, Romolo al Porto ad Anzio è una garanzia: qui il pesce arriva direttamente dal porto e finisce in tavola con pochi, sapienti passaggi. In Campania, oltre alle famose fritture di Pozzuoli di Punto Nave, anche Pescheria a Salerno conquista con un format innovativo: si mangia sul bancone come in una vera pescheria di alto livello.

Per chi ama il Nord, Il Marin a Genova è un omaggio alla cucina ligure: dalla focaccia col formaggio ai piatti di acciughe, tutto racconta il legame tra la città e il mare. Ognuno di questi ristoranti racconta una storia diversa, ma con un filo comune: il rispetto per il pescato, la stagionalità e l’autenticità.

Se volete gustare il vero sapore del mare italiano, questi indirizzi sono una mappa perfetta per partire.