Qual è la migliore marca di pasta senza glutine?

La Ricerca della Migliore Pasta Senza Glutine

Trovare una pasta senza glutine che non facciapiangere il cuore (e il palato) è stata per anni una vera e propria sfida. Chi deve rinunciare al glutine per necessità o per scelta sa bene cosa significa imbattersi in formati che si sfaldano in cottura o che mantengono una consistenza gessosa. Fortunatamente, oggi il panorama è radicalmente cambiato e l'Italia offre eccellenze straordinarie.

Tra i marchi più apprezzati in assoluto spicca senza dubbio Rummo Senza Glutine. Grazie a una sapiente miscela di riso integrale, mais bianco e mais giallo, questa pasta riesce a mantenere una consistenza perfettamente al dente, un fattore cruciale per qualsiasi amante della buona cucina. La trafilatura al bronzo, inoltre, crea quella rugosità ideale per trattenere il sugo, rendendola quasi indistinguibile dalla versione classica.

Per chi cerca un sapore più rustico e un profilo nutrizionale ricco di fibre, la pasta Felicia rappresenta un'alternativa ec