Quando si beve il Pastis?

Quando si beve il Pastis?

Il Pastis è il tipico liquore francese all'anice, considerato l'aperitivo per eccellenza soprattutto nel Sud della Francia e a Marsiglia. La tradizione vuole che venga gustato principalmente prima dei pasti, durante la classica ora dell'aperitivo, per stuzzicare l'appetito e rinfrescarsi nelle calde giornate estive.

Tuttavia, non esiste una regola rigida: molti amano sorseggiarlo anche nel tardo pomeriggio o come piacevole dopocena per favorire la digestione. Il segreto per apprezzarlo al meglio sta nella preparazione: non va mai bevuto puro, ma rigorosamente diluito con acqua fredda e abbondante ghiaccio, un rituale che trasforma il liquido ambrato in una bevanda fresca, dissetante e dal caratteristico colore lattiginoso.