Quanti grammi di pasta per mettere massa?

Quanti grammi di pasta mangiare per mettere massa muscolare?

Quando si parla di aumentare la massa muscolare, il primo pensiero va quasi sempre alle proteine. Si sente spesso dire che il fabbisogno giornaliero per un adulto sedentario è di circa 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo (il che significa circa 60 grammi per un uomo di 80 chili). Tuttavia, per chi si allena intensamente con l'obiettivo di crescere muscolarmente, questa quota sale drasticamente, arrivando anche a 1,6-2 grammi per chilo.

Ma le proteine da sole non bastano, e soprattutto non provengono solo da carne e shake proteici. La pasta, ad esempio, contiene circa 10 grammi di proteine per ogni etto, oltre a essere una fonte fondamentale di carboidrati complessi. Per mettere massa, il corpo ha bisogno di un surplus calorico e di energia per spingere in palestra: i carboidrati della pasta svolgono proprio questo ruolo, preservando le proteine affinché vengano usate per la sintesi muscolare e non come carburante.

Quindi, quanta pasta mangiare? Non esiste una cifra esatta valida per tutti, ma per un atleta in fase di costruzione muscolare, una porzione media può variare dai 100 ai 150 grammi a pasto, a seconda del peso e del dispendio energetico complessivo. L'ideale è inserire la pasta in una dieta varia ed equilibrata, alternando le fonti proteiche tra uova (12g di proteine per 100g) e legumi come i fagioli secchi (22g di proteine per 100g) per uno spettro aminoacidico completo.