Quanto costa il latte al mc?

Il prezzo del latte alla stalla in Lombardia

Il mercato lattiero-caseario italiano registra una costante attenzione ai prezzi alla stalla, un indicatore fondamentale per la sostenibilità economica delle aziende agricole. Sebbene nei contesti tecnici il volume venga talvolta convertito per ragioni di misura, il valore del latte crudo viene storicamente ed ufficialmente espresso in Euro per 100 chilogrammi (€/100 kg).

Osservando l'andamento stagionale nella regione Lombardia — uno dei principali poli produttivi d'Italia — si nota una tendenza alla stabilità pur con lievi oscillazioni locali. A livello nazionale, il prezzo si attesta mediamente sui 38,80 €/100 kg nei mesi da marzo a giugno. In territorio lombardo, i valori mostrano una leggera variazione: dai 35,89 €/100 kg registrati a marzo, si passa a una quotazione costante di 35,40 €/100 kg nei mesi di aprile, maggio e giugno.

Queste cifre riflettono le dinamiche della filiera e le contrattazioni tra i produttori locali e l'industria di trasformazione. Mantenere un equilibrio tra i costi di produzione al dettaglio e le quotazioni all'origine è essenziale per la tutela del settore zootecnico italiano.