Quanto sale mettere? Il segreto è nel pizzico

Quante volte avete letto "un pizzico di sale" in una ricetta e vi siete chiesti: quanto è esattamente un pizzico? Non è solo una questione di misura, ma di istinto in cucina. Un pizzico, come suggerisce la parola stessa, è quello che riuscite a prendere tra pollice e indice:

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