お米の1カップは何ccですか？

お米の1カップって何cc？

普段何気なく使っている「お米の1カップ」ですが、実は明確な決まりがあります。日本の家庭でよく使うお米専用の計量カップでは、1カップは180ccとされています。これは昔ながらの「合（ごう）」という単位に由来しており、1合＝180ミリリットルと換算されるためです。

また、お米1カップ（＝1合）の重さは、約150グラムです。ただし、これはあくまで目安で、米の種類や含水量によってわずかに前後することもあります。炊飯器の取扱説明書やレシピに「1カップ」と書かれている場合、ほとんどのケースでこの180ccの計量カップを指しているので、覚えておくと便利です。

ちなみに、スーパーでお米を買うときの単位は「kg」が主流ですが、昔は「合」で売られていたことも。今でも「5合炊きの炊飯器」などという言い方を聞くと、その名残を感じますね。

正しく計ることで、美味しいご飯が炊けます。計量カップをしっかり使うことで、水の量も正確に合わせられ、パサパサやベチャベチャになりがちな失敗も減るはず。次にご飯を炊くときは、ぜひ180ccのカップを手に取ってみてください。