りんご 切ってから何日？

カットりんごの保存、どのくらい持ちますか？

りんごを切ってからどれくらい日持ちするのか、気になるところですよね。答えは、冷蔵庫で保存しても約2日が目安です。切り口から水分が抜けたり、酸化して茶色く変色したりするため、長くは持ちません。

特に、皮をむいて切った瞬間から、りんごは空気に触れることで劣化が始まります。冷蔵庫に入れていても、風味や食感は確実に落ちていくので、なるべく早く食べるのがおすすめです。もし翌日以降に食べたい場合は、レモン汁を薄くかけると、変色をある程度防ぐことができます。クエン酸が酸化を抑えてくれるからです。

また、保存するときは密閉容器に入れて、空気との接触をできるだけ減らしましょう。それでも、2日以上経つとかなり味が落ちるので、「できるだけ早く食べる」ことを心がけてください。

りんごは生で食べるのに最もおいしい状態が短いですが、その分、新鮮なうちに食べきることで、甘みとシャキシャキ感を最大限に楽しめます。買ってきたら早めにカットして、家族と一緒に食べるのも良いですね。