皮をむいたりんごの保存方法は？

むいたリンゴの上手な保存方法

リンゴを皮むきしてたくさん切り分けても、全部すぐに食べられない…そんなときは冷凍保存がおすすめです。冷凍すれば、風味や食感をなるべく損なわず、約1ヶ月間保存できます。

まず、リンゴの皮をむき、芯を取り除いてください。その後、食べやすい大きさにカットします。そのまま冷凍するとくっつきやすいので、ひと手間かけるとより良いです。例えば、カットしたリンゴを一度ラップで一つずつ包むか、保存用のジッパー付き冷凍対応バッグに入れて空気をしっかり抜くと、冷凍焼けを防げて安心です。

冷凍したリンゴは、解凍せずにそのままスムージーや焼きりんご、アップルパイなどのお菓子作りに使えます。自然に解凍すると少し水っぽくなることがありますが、加熱調理なら問題なくおいしく仕上がります。

また、酸化防止のためにレモン汁を薄くふりかけるのもひとつの方法です。ただし、風味が気になる場合は控えたほうがベター。使う予定に合わせて工夫してみてください。

まとめると、余った皮むきリンゴは冷凍保存が一番手軽で便利。無駄なくおいしく食べきるために、ぜひ試してみてください。