りんごを切ったらどれくらい持つ？

カットしたリンゴ、どれくらいで食べるべき？

「りんごを切ったらどれくらい持つの？」という質問、よくありますよね。実は、保存方法によってその期間は大きく変わります。

カットしたリンゴは、常温だとすぐに茶色く変色し、風味も落ちてしまいます。でも、ちょっとした工夫で保存期間が延びます。正解は冷凍保存。りんごを丸ごと冷凍すれば約1か月、切った状態で保存してもおいしく食べられるんです。

冷凍するときは、カットした後、レモン水に数秒つけると変色を防げて◎。水分を軽くふき取ってから、ジップロックなどの保存袋に入れて空気を抜いて冷凍しましょう。凍ったままスプーンで削いで食べるのも、シャリシャリしてデザートみたいでおすすめです。

もちろん、冷蔵庫で保存するなら、ラップでぴったり包んでに食べきるのがベスト。長くても3日が限界です。時間が経つと水分が抜けて、食感が悪くなります。

リンゴは実は冷凍に向いた果物のひとつ。使い切れなさそうなときは、あらかじめ小さく切って冷凍しておくと、朝食やお菓子作りの時短にもなります。ミキサーでスムージーにするのも簡単です。

特に旬の秋冬は、おいしいリンゴが手に入りやすい時期。無理なく使い切れるよう、保存方法を工夫してみてくださいね。