インドで何を食べたらいいですか？

インド旅行なら絶対味わってほしいおすすめグルメ8選

インド旅行の楽しみといえば、なんと言ってもその豊かな食文化。スパイスの香りが食欲をそそる料理の数々は、一度食べたら忘れられない味です。

ビリヤニは、香り高いバスマティライスに肉や野菜、スパイスを一緒に炊き込んだ、インドの代表的なごはん料理。一口ごとにさまざまな風味が広がります。

南インドの名物マサラ・ドーサは、発酵させたそく豆と米のクレープに、スパイシーなじゃがいもを包んだ一品。朝食としても人気です。

薄くてふっくらしたチャパティは、インドの家庭でよく食べられる平焼きパン。カレーを包んで食べるのが定番。手でちぎって食べるスタイルも、現地ならではの楽しみ。

インド風チーズを使ったパニールティッカは、タンドリーチキン同様の釜で焼かれて香ばしい。野菜と一緒に食べると、バランスが◎。

定番の豆料理ダールは、毎日の食卓に欠かせないほど親しまれています。ココナッツやトマトベースなど、地域によって味わいが変わります。

最後はデザートにグラブジャムーン。甘くてふわっとしたインド風ドーナツのようなスイーツで、牛乳ベースのシロップに漬けてあります。

食後のデザートや喉なごしに最適なラッシーもぜひ。ヨーグルトドリンクで、甘いストロベリー風味や、塩味のミルクラッシーまで、種類も豊富です。