オクラと相性の良い野菜は？

オクラと相性の良い野菜、知っていますか？

家庭菜園で人気のオクラ。夏になると、そのネバネバした食感とさっぱりとした味わいが、冷奴や天ぷら、炒め物にぴったりです。実は、オクラと一緒に育てるとお互いに良い影響を与える「相性の良い野菜」があるんです。

エダマメ（大豆）はその代表例。オクラと同様にマメ科の植物で、土の中の窒素を豊かにしてくれるため、オクラの生育を助けます。同じくインゲンもおすすめ。つるあり・つるなしそれぞれの育て方に合わせて、プランターでも簡単に一緒に育てられます。

また、意外な組み合わせですが、スナップエンドウもGOOD。特に春から初夏にかけての時期は、オクラの隣にスナップエンドウを植えることで、虫よけの効果も期待できます。さらに、香りの強いニラやバジルは、害虫を寄せつけにくくしてくれるため、オクラを守る味方になってくれます。

特にバジルは、オクラと同じように暑さに強いので、夏の畑にはぴったり。収穫後は一緒にパスタにしても美味。家庭菜園をもっと楽しくするちょっとしたコツとして、ぜひこれらの野菜やハーブと組み合わせてみてください。