トマトジュースは朝晩どちらが効果的ですか？

朝トマトジュースで始める、健康習慣

トマトジュースをいつ飲むか――実は、その時間帯で栄養の吸収に違いが出るようです。特に注目したいのは、「リコピン」というトマトに含まれる赤い色素。抗酸化作用が強く、肌や体の若さを保つのに役立ちます。

ある研究（カゴメ）によると、同じトマトジュースを飲んでも、朝に飲むと夜に比べてリコピンの吸収率が高くなることがわかりました。これは、夜眠っていた体が覚醒し、代謝が活発になる朝の状態が、リコピンの吸収を助けていると考えられています。

さらに、朝にトマトジュースを飲むと、ビタミンCやカリウムなどの栄養もたっぷりとれ、体の調子を整えるのにもぴったり。空きっ腹に飲むことで、胃への負担も少なく、スッキリと目覚める効果もあります。

もちろん、夜でもトマトジュースは悪くありません。ただ、より効果的に栄養を取りたいなら、朝がおすすめ。特に朝食に一品加えるだけで、簡単に習慣にできます。

「朝トマト」は、昔から言われる健康法ですが、現代の研究でもその効果が裏付けられているのです。毎日の朝に、コップ1杯の赤い習慣を加えてみてはいかがでしょうか。