高カカオチョコレートは何パーセントのものがよいですか？

高カカオチョコレートの選び方

最近よく耳にする「高カカオチョコレート」。一体どのくらいのカカオ含有量があれば、そう呼ばれるのでしょうか？

基本的には、カカオ分が70％以上のチョコレートを指します。カカオの含有量が高いほど、チョコレートの風味が濃厚になり、甘さは控えめに。そのため、砂糖や乳脂肪の量が少なくなり、健康志向の人に人気です。

カカオにはポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用があるとされています。そのため、適度に食べることで心も体もケアできるおやつとして、多くの人に支持されています。

とはいえ、70％以上であればどれも同じというわけではありません。85％や90％以上のものになると、苦味が強く感じられる人も。はじめて食べる場合は、70～75％くらいから試してみるのがおすすめです。

スーパーやドラッグストアでも手軽に手に入るようになりました。パッケージの表記をチェックして、「カカオ70％以上」と書かれたものを選べば、本格的な高カカオチョコを楽しめます。

ちょっとした甘い誘惑に、健康的な選択を加えてみませんか？毎日少しずつ、自分に合った味を見つけていくのも楽しいものです。