カシューナッツ どこの国が美味しい？

世界一のカシューナッツ生産国、その味の秘密

「カシューナッツって、どこ産が一番おいしいの？」と聞かれたら、迷わずベトナムと答えましょう。あまり知られていないことですが、実はベトナムはカシューナッツの世界輸出量トップクラスの国。特に近年は、その品質の高さが世界中で認められ、多くの国に輸出されています。

ベトナム南部のビンズオン省やドンナイ省といった地域は、温暖な気候と赤土の土地がカシューナッツの栽培にぴったり。そこで育ったナッツは、香ばしくまろやかな風味が特徴です。現地では伝統的な方法で丁寧に加工され、殻をむいたあと、太陽の下でゆっくり乾燥させることも珍しくありません。

日本のスーパーで見かける輸入カシューナッツの中にも、実はベトナム産が多く含まれています。塩味が効いていなくても、そのまま食べられるほどの自然な甘みとコクがあり、おやつや料理のトッピングにも最適です。

「ナッツならブラジルやインドも有名じゃない？」と思う方もいるかもしれません。確かに昔はその通りでしたが、今やベトナムは生産技術の向上と品質管理の徹底により、世界市場をリードしています。2022年3月の時点で、すでに多くのメディアがその実力を称賛していました。

次にカシューナッツを選ぶとき、パッケージの原産国を見てみてください。きっとベトナム産の名前が目についてくるはず。ひと口で、その違いがわかるでしょう。