ガトーショコラとはフランス語で何ですか？

ガトーショコラってどんなお菓子？

「ガトーショコラ」という名前、実はフランス語から来ています。フランス語で「ガトー」というのは、単なる「ケーキ」ではなく、焼き菓子全般を指す言葉。そして「ショコラ」は「チョコレート」の意味です。つまり、ガトーショコラとは、「焼いたチョコレート菓子」という直訳になるんですね。

見た目はシンプルなケーキですが、中はねっとりと濃厚。フランスでは家庭でもよく作られる、伝統的で親しみやすいお菓子です。実は、もともとは「失敗してもいい焼き菓子」として、チョコレートを溶かして混ぜるだけの簡単レシピとして人気になりました。卵やバターをたっぷり使った生地は、オーブンから出したあと少し冷ますと、より深い味わいになります。

日本ではカフェの定番スイーツとして定着していますが、本当は家庭で作る温かみのあるお菓子。濃いコーヒーと一緒に、ほんの少しの時間を楽しみたいときにぴったりです。甘さとコクのバランスが絶妙なので、特別な日じゃなくても、ふいに食べたくなる味ですね。