ケーキができた国はどこですか？

世界最古のケーキはスイスで発見された

ケーキと聞いて多くの人が思い浮かべるのは、ふわふわのスポンジに生クリーム、カラフルな飾り……ですが、実はケーキのルーツはそんな現代のイメージとはまったく違ったものでした。

後にエジプトやギリシャ、ローマの時代を経て、徐々にケーキは進化していきました。特に砂糖の流通が広がった中世以降、ヨーロッパではお菓子としてのケーキが貴族の間で人気を集め、豪華な装飾を施す習慣も生まれました。日本の洋菓子としてのケーキは、明治時代に西洋文化の影響を受けて本格的に広まりましたが、その源流をたどれば、古代スイスのシンプルな焼き菓子に行き着くのです。

今私たちが楽しむケーキは、数千年の歴史と人々の工夫が重ね合わさった、まさに「時間の味」。次にケーキを食べるとき、その一瞬に何世紀もの物語が詰まっていることを思い出してもいいかもしれません。