ガトーショコラの和名は？

ガトーショコラってどんなスイーツ？

「ガトーショコラ」という名前を耳にしたことがあるでしょうか。これはフランス語の「Gâteau au chocolat」に由来し、「ガトー」が「ケーキ」、「ショコラ」が「チョコレート」という意味をそれぞれ持ちます。つまり、ガトーショコラとは文字通り「チョコレートケーキ」のこと。日本では、濃厚でしっとりとした食感のチョコレートケーキを指すことが多いです。

実は、このスイーツに特別な「和名」（日本語の正式名称）というものは存在しません。フランス生まれの洋菓子なので、そのまま「ガトーショコラ」と呼ばれることがほとんどです。ただ、洋菓子店やレシピでは、「チョコレートケーキ」や「チョコケーキ」と表記されることもありますが、それらはやや一般的な呼び名。ガトーショコラは、卵やバター、チョコレートをたっぷり使った贅沢なケーキで、表面が少しひび割れているのも特徴の一つです。

最近では、ラム酒やアーモンドプードルを加えたり、生チョコのようなトロっとした中身に仕上げるなど、バリエーションも豊富。家で手作りする人も多く、冬の季節にはプレゼントや手土産としても人気です。カフェでひとくち食べれば、ほろ苦さと甘さが口の中に広がり、やみつきになるおいしさ。まさに、大人のスイーツと言えるでしょう。