日本一古いパン屋はどこですか？

日本最古のパン屋、その歴史とあんパンの誕生

日本で最も古いパン屋といえば、「木村屋総本店」です。1869年、横浜港の開港をきっかけに西洋文化が次々と日本に流れ込む中、東京・銀座にその門をたたきました。当時、パンはまだまだ珍しい食べ物。しかし、木村屋総本店はそれまでになかった新しい味を生み出し、人々の心をつかみました。

創業からわずか5年後の1874年、同店は日本独自のパン「あんパン」を発売。当時としては画期的なこの商品は、たちまち人気となり、今も日本の定番スイーツとして愛されています。実は、あんパンはヨーロッパのパン文化に日本の伝統的な甘味、つまりあんこを融合させた、和洋折衷の象徴的な存在です。

鎖国が終わり、国が少しずつ外の世界とつながり始めた明治時代。その変化の波に乗って、木村屋総本店は日本のパン文化の土台を築きました。横浜や神戸など港町を中心にパン屋が広がる中、銀座で開業した同店は、今なお現存する最古のパン屋として、その歴史を守り続けています。

今でも店先に並ぶあんパンには、150年以上続く職人の想いと、日本の食文化の柔軟さが込められています。銀座の喧騒を抜け、ふらりと立ち寄ってみるのも、歴史を感じる素敵なひとときになるでしょう。