生チョコは冷蔵庫で何日持つ？

生チョコの保存期間と正しいおきかた

生チョコレ_IMPORTはその名の通り、生クリームをたっぷり使ったとろけるような口どけが魅力。でも、その分賞味期限は短めで、通常の保存方法では冷蔵庫で約2週間が目安です。冷蔵庫にしまうときは、必ず密封容器やラップで空気にふれないように包みましょう。におい移りや乾燥を防ぐためです。

もし数日で食べきれない場合は、実は冷凍保存がおすすめ。正しい方法で冷凍すれば、1か月から半年ほど品質を保てます。食べるときは、冷蔵庫で半日ほど自然解凍するか、常温で10〜15分ほど置いてから。急いで食べる必要がないなら、冷凍庫にしまっておけば、いつでも新鮮な味わいを楽しめるようになります。

ただし、冷凍・解凍の繰り返しはNG。水分が出て食感が変わってしまうので、ひと口サイズに小分けして冷凍するのがベスト。また、直射日光や高温の場所は厳禁。せっかくのなめらかな口どけが台無しになってしまいます。

生チョコは特別な日の treats（ treats＝ごほうび）にもぴったり。正しく保存すれば、その美味しさをもっと長く楽しめるようになります。無理に長く保存せず、でも無駄にしないよう、冷蔵・冷凍を使い分けてみて。