ショートケーキのタイトルの意味は？

ショートケーキの名前の由来とは？

私たちにとってなじみ深い「ショートケーキ」。誕生日や記念日に欠かせない存在ですが、その名前の由来をご存知でしょうか？

実は「ショートケーキ」という名前は、英語の「short（ショート）」が語源とされています。「short」とは、英語で「サクサクしている」「もろい、ほどける」といった質感を表す言葉。これは、ケーキに使われるショートニング（油脂）によって、生地が口の中でほどけやすい食感になることに由来しています。

ただし、現在日本で広く親しまれている、ふわふわのスポンジに生クリームとイチゴを重ねたケーキは、実は海外ではあまり見かけません。つまり、このスタイルのショートケーキは日本独自に発展した洋菓子と言えるでしょう。戦後の日本で、欧米のスイーツ文化が取り入れられる中で、日本の味覚に合わせて進化していったのです。

見た目も華やかで甘さ控えめのため、子どもから大人まで楽しめるのも人気の秘密。単に「洋風のお菓子」というだけでなく、日本の食文化の一部として定着しています。

次にショートケーキを口にするときには、その名前の背景や、日本のスイーツ史に思いをはせてみてはいかがでしょうか。