スイカは一玉でどのくらい日持ちしますか？

スイカの正しい保存方法で甘みをキープ

夏の定番フルーツ、スイカ。1玉を買うと、すぐに食べきれないこともありますよね。実は、保存方法を工夫すれば、約2週間から1か月ほど新鮮な状態を保つことができます。

意外かもしれませんが、スイカは冷蔵庫で保存するよりも、12度〜15度くらいの冷暗所で丸ごとの状態で置いておくのが最適です。特に夏場は気温が高いので、クーラーの効いた部屋の床や、日光の当たらない棚の上などに置くとよいでしょう。

なぜ冷蔵庫がおすすめではないのかというと、スイカは「寒さに弱い」果物だから。冷えすぎると細胞が傷つき、本来の甘みやみずみずしさが損なわれてしまいます。特に、未熟なスイカは低温に非常に敏感なので、冷蔵庫の野菜室に入れて長期間保存するのは避けたほうが安心です。

ただし、一度切ってしまったスイカは別。その場合は、ラップをしっかりかけて冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしましょう。また、切った後の保存期間は2〜3日が目安です。

まとめると、未開封のスイカは「冷やさず、涼しくて暗い場所で保存」が鉄則。この方法なら、おいしさを長く楽しめます。次のスイカ選びの際にも、保存方法を意識してみてくださいね。