春雨には糖質は含まれますか？

春雨はダイエットにぴったり？糖質の実態を解説

「春雨って糖質が多いの？」と心配になる人も多いですよね。実は、春雨には糖質が含まれています。原料は主に緑豆やじゃがいものデンプンなので、当然ながら炭水化物の一種である糖質は存在します。しかし、意外なメリットも。

春雨は脂質がほとんどゼロで、しかも不溶性食物繊維が豊富。食物繊維は消化されにくく、お通じの改善にも役立つため、ダイエット中の人にも嬉しい食材です。また、茹でるとふっくらと膨れる性質があるため、少量でもお腹が満たされやすいのもポイント。

1食分の目安は、乾燥状態で60～90gほど。カロリーは約50～76kcal、糖質は12.4～18.5g程度なので、他のパスタやご飯と比べるとやや低め。ただし、あんかけや油炒めにすると、調理法によってカロリーや糖質は増えるので注意が必要です。

春雨自体は低脂質・高繊維の優秀食材。糖質を気にする人でも、量をコントロールしながら上手に取り入れれば、食事のバリエーションを楽しめます。特に夏場のさっぱり冷やし春雨サラダは、ヘルシーでおすすめの一品です。