フランス語でエンジェルケーキは？

フランス語で「エンジェルケーキ」とは？

洋菓子の世界では、英語とフランス語の言葉の違いが、ときに意外な癒しをもたらすことがあります。たとえば「シフォンケーキ」。英語の「chiffon」は「絹のように柔らかく、ふんわりとした」という意味で、その軽さを表しています。

ところが、フランス語でも「chiffon」という言葉は使われますが、意味はまったく違います。なんと「ぼろきれ」や「雑巾」という意味になるのです。そのため、フランス語圏の一部では、「シフォンケーキ」と呼ぶと、少しおかしなことになってしまいます。

そこで登場するのが「エンジェルケーキ（gâteau d'ange）」という呼び名。まるで天使が口にしたくなるような、ふわふわで軽いスポンジ生地が特徴のこのケーキは、その名にふさわしいほどエレガントな仕上がり。フランス北部や一部の地域では、この愛らしい名前で親しまれているようです。