ウイスキーは悪酔いしないのはなぜ？

ウイスキーはなぜ悪酔いしにくいのか？

お酒を飲んだ後の「悪酔い」は誰もが避けたいもの。特にビールや新酒のスピリッツと比べて、ウイスキーを飲んでも比較的体が楽だと感じたことはありませんか？ 実際、ウイスキーをはじめとする蒸留酒のうち、長期熟成されたものは「悪酔いしにくい」とよく言われます。

その理由の一つとして、体内でのエタノールの分解速度が挙げられます。研究によると、熟成されたウイスキーは、新しく蒸留されたお酒に比べて、体の中でのアルコール代謝がスムーズに行われやすい傾向があります。つまり、肝臓での処理が比較的早く、頭痛やだるさといった「二日酔い」の症状が出にくいのです。

もちろん、熟成によってウイスキーに含まれる香ばしい香りやまろやかな味わいが生まれるのも大きな要因。雑味が少なく、飲み口が滑らかな分、無理して飲み過ぎることも少なくなるでしょう。ただし「飲みすぎればどんなお酒でも悪酔いする」のは当然。適量を心がけ、ゆっくりと味わうのが、ウイスキーを楽しむコツです。

結局のところ、悪酔いしにくいかどうかは、お酒の種類よりも「どう飲むか」にかかっているのかもしれません。